Вафли Убе (GF и протеин)

Рецепт протеиновых вафель Убе и яркий рецепт мороженого Убе для вашего веб-сайта:

Протеиновые вафли Убе

Ингредиенты:

- 180 грамм (1 1/2 стакана) овсяной муки без глютена

- 60 грамм (1/2 стакана) ванильного протеинового порошка

- 4 грамма (1 чайная ложка) разрыхлителя

- 2 грамма (1/4 чайной ложки) соли

- 2 больших яйца

- 300 миллилитров (1 1/4 стакана) несладкого миндального молока

- 60 миллилитров (1/4 стакана) кленового сиропа или меда

- 5 миллилитров (1 чайная ложка) ванильного экстракта

- 30 грамм (2 столовые ложки) топленого кокосового масла

- 120 грамм (1 стакан) рисовой муки

- 60 грамм (1/2 стакана) миндальной муки

- 1/2 стакана фиолетового сладкого картофеля, очищенного, приготовленного и превращенного в пюре

#### Инструкции:

1. **Подготовка:**

   - Разогрейте вафельницу согласно инструкции.

2. **Сухие ингредиенты:**

   - В миске смешайте овсяную муку, рисовую муку, миндальную муку, ванильный протеиновый порошок, разрыхлитель и соль.

3. **Влажные ингредиенты:**

   - В другой миске взбейте яйца, миндальное молоко, кленовый сироп, ванильный экстракт и растопленное кокосовое масло.

4. **Тесто:**

   - Постепенно добавляйте влажные ингредиенты к сухим, перемешивая до однородного состояния. Оставьте тесто на несколько минут, чтобы оно загустело.

5. **Приготовление:**

   - Распылите или смажьте вафельницу. Равномерно вылейте тесто и готовьте до золотистого цвета и готовности.

6. **Подача:**

   - Подавайте вафли с начинками на ваш выбор: манго, черникой, клубникой, сгущенным молоком, персидской сказочной нитью и поджаренной кокосовой стружкой.

### Мороженое Убэ

#### Ингредиенты:

- 2 чашки очищенного и тертого Убе (фиолетового батата)

- 1 стакан цельного молока

- 2 стакана густых сливок

- 1 стакан сахарного песка

- 1 чайная ложка ванильного экстракта

- Щепотка соли

#### Инструкции:

1. **Приготовление Убе:**

   - Очистите, натрите на терке и готовьте Убе до готовности. Разомните или пюрируйте до однородного состояния.

2. **База:**

   - В кастрюле смешайте цельное молоко, жирные сливки и сахар. Перемешивайте, пока сахар не растворится.

3. **Дополнение к Ube:**

   - Добавьте в смесь тертый Убе. Размешайте как следует.

4. **Настой ароматизатора:**

   - Нагрейте смесь, добавьте ванильный экстракт и щепотку соли. Перемешайте и дайте остыть.

5. **Ужасающе:**

   - Охладите минимум на 4 часа или на ночь.

6. **Вмешательство:**

   - Вылейте охлажденную смесь в мороженицу и взбивайте в течение 20-25 минут.

7. **Заморозка:**

   - Переложите взбитое мороженое в контейнер. Заморозьте минимум на 4 часа, пока не затвердеет.

8. **Подача:**

   - Разложите мороженое Убе по тарелкам или рожкам и украсьте свежим манго, черникой, клубникой, небольшим количеством сгущенного молока, персидской сказочной нитью и поджаренной кокосовой стружкой.